福建省闽中有机食品有限公司是闽中有机食品（新加坡）有限公司并购福建省闽中蔬菜食品工业总厂股东股权后变更设立的外商投资企业，有30多年加工蔬菜（食用菌）制品发展史。现公司投资总额6000万美元，注册资本2908万美元。公司占地10万㎡，厂房建设面积3万㎡，资产总值3亿元人民币，固定资产净值1亿元人民币。公司主要生产保鲜、速冻、冻干、烘干、腌渍蔬菜（食用菌）和蔬菜（食用菌）罐头、果蔬汁饮料、果脯，产品主要外销，同时开拓国内市场。年产各种蔬菜（食用菌）制品4万吨，销售收入3亿元人民币。
多年来，公司实行“公司加基地连农户”蔬菜产业化经营模式，在莆田市10多个乡镇扶持建设有各种形式的蔬菜（食用菌）种植基地，种植面积达20000多亩。蔬菜（食用菌）种植基地根据公司生产经营需要，按照农业部生态无公害、绿色蔬菜操作规程，推行农业科技，种植各种蔬菜（食用菌），产品由公司按照保护价订购合同收购。公司在新品种引进，提供种子种苗、农药，以及开展技术培训、技术咨询、技术指导、技术服务等方面予以支持。公司还在莆田市仙游县租用山地26000亩，雇佣当地有经验的农民，在公司科研人员和德国BCS公司人员指导下，按照符合欧盟有机农业法规种植竹笋，大量生产符合有机食品标准的春笋、冬笋。公司有机笋制品已经打入市场。
公司重视产品质量，坚持推行科学的管理方式。多年来，公司在产品生产过程中建立GMP良好操作规范、HACCP食品管理体系和ISO9000质量管理标准、ISO14000环境管理标准、GB/T28001职业健康标准，并保证各种管理体系有效运行。这些管理体系先后通过检验认证集团质量认证有限公司认证审核并颁发证书。同时，公司还获得中华人民共和国卫生注册证书和QS认证证书。
近年来，公司实施拓展战略，先后在云南、上海、内蒙古 、四川等省、市、自治区投资建设云南元谋食品有限公司、上海浦东兴闽中农产品有限公司、内蒙古巴彦淖尔闽中食品有限公司、四川蓬溪闽中有机食品有限公司等子公司，还在深圳市罗湖区、江苏省邳州市建立二个分公司，以及在浙江、天津、山西、四川等地扶持改造一批合作厂家，生产经营各种蔬菜（食用菌）制品，不断拓宽销售渠道，扩大公司经济体量，提高国内外市场竞争能力。
公司先后被评为“福建省农业结构调整优化升级重点企业”、“福建省农业产业化重点龙头企业”、“福建省高新技术企业”、“国家重大科技专项食品关键技术应用综合示范基地”、“农业产业化国家重点龙头企业”。